Cinnamomum zeylanicum
La canela de Ceilán (Cinnamomum zeylanicum), también conocida como canela verdadera, es popular por su fragancia rica y de olor dulce que realza instantáneamente el sabor y el sabor de cualquier plato al que se le agregue. Suolor único que generalmente se asocia con bebidas calientes en el otoño, es insustituible, especialmente por Cassia, que es una alternativa inferior a la canela de Ceilán. Sri Lanka es el orgulloso exportador de canela de Ceilán y satisface el 90% de la demanda mundial de esta especia. Aparte de su uso en la industria culinaria, la Reina de todas las especias también se utiliza como medicina.
La canela de Ceilán se utiliza en la industria culinaria como ingrediente alimentario para realzar el sabor y el aroma con una sensación generalmente dulce y debido a sus numerosos beneficios para la salud. A menudo se usa en productos horneados, dulces, barras de bocadillos, bagels, pasteles y otros artículos de confitería, así como en una variedad de bebidas saludables en todo el mundo, como té y café fabricados comercialmente. La canela de Ceilán también se usa para conservar alimentos y es una especia común en las “mezclas de especias” que se encuentran generalmente en mezclas como Garam Masala, especias de calabaza dorada y mezclas de chai para dar sabor a curry, biriyani y bebidas.
La canela de Ceilán se usa para cosméticos como en cremas debido a sus beneficios para la piel. Es muy buscado para la fabricación de jabones, bombas de baño y perfumes debido a sus características terapéuticas y gran aroma. Por lo general, se encuentra tanto en fragancias naturales como en champús. Los aceites y aerosoles de canela se utilizan como ambientadores para evitar los malos olores.
Los grados disponibles para la canela de Ceilán son:
Alba, C5 Special, C5, C4, M5, M4, H1, H2, Quilling’s, chips. La canela de Ceilán está disponible en balas cilíndricas de 25 kg con bolsa de yute, tamaños de corte en cajas de 12 kg. Otros tamaños disponibles bajo petición.
Capacidad de carga del contenedor Pacas cilíndricas: Alba, C5 Special, C5, C4, M5, M4, H1, H2
1 X 20’FCL – 6 MT